Flying Fish Waterfront Restaurant

ピアモンとにあるOne HatレストランのFlying Fish

ピアモンとのワーフの一角にあるので、かなりわかりにくくて、タクシーで行っても迷う可能性大なんですが、町の雑踏から離れて静かにジャーﾊﾞｰブリッジを眺めながら、食事ができるナイスな場所です

ここは、マスターシェフにも出てきた、シーフードの有名店。

シェフがかなり有名な人らしく、料理本とかもだしているとのこと。

シドニーでは、シーフードなら、ここか、GlebeのBoathouse、もしくはPIERという感じ。

中はとても,モダンでおしゃれでいい感じ、記念日のディナーにはもってこいの雰囲気です。

価格的には、アントレが30ドルから40ドル、メインが40ドルから60ドル、デザートが20ドル程度という感じでしょうか

アントレで、牡蠣をオーダー。

シドニーのシーフードのお店には多いんですが、いろんな種類の牡蠣を取り揃えていて、ここも、5種類の中からお任せで1ダースオーダー

小ぶりだったけど、とっても味があっさり系でいくらでもいけそうなお味でしたーー

メインで、Blue Eyeのローストをオーダー

これが、かなり美味

Blue Eyeがいったい何のお魚かはいまだにわからないんですが、白身のあっさり系、しいていえば鯛といったかんじでしょうか。

表面、皮はついてないんだけど、パリっと、さくっと香ばしく焼かれていて、中はふっくらしていてその食感がとてもおいしい

焼加減も完璧！

42ドルという値段も納得！

メインのBlue Eyeの横にサイドとして乗せられている、チキンの帆立ムース添えもかなりおいしかったです

帆立のムースがとってもクリーミーで、チキンにとってもマッチしてた。

 デザートに私は、アップルとキャラメルのシャーベットをオーダー

ここのデザートはかなりクリエイティブなものが多く、なんだ？？っていうハーブのものから作られたアイスとかもありかなりユニークです。
 

サービス的には、もうちょっとレベルの高いサービスがあってもいいかな・・・？？って思う部分もありましたが、基本フレンドリーだったんで、まあヨシって感じです。

でも、お料理は噂どおり、美味しかったです。

Flying Fish Waterfront Restaurnt

Jones Bay Warf

Lower Deck

19-21 Pirrama Road, Ryrmont, NSW

Tel: 02 9518 6677