菜根香素食館

中華ベジタリアンレストラン、菜根香素食館はシドニーと郊外に３店舗をもつ人気のレストラン。スッキリした菜根香素食館店内。見た目はお肉、食感も肉なのだがすべてベジタリナメニュー。北京ダックもどき、タロイモで出来たお魚、アワビの煮込み風、酢豚もどき、ラクサ。最後のラクサはもとはマレーシアやシンガポールの料理だそう。ココナッツミルクの入ったちょっと辛い麺料理。これが、みーんな美味しかった！味のバラエティにとんでいて、タロイモのお魚なんか魚の味は当然しないのだが、外はカリカリ中ねっとり。つけるソースが甘酸っぱくてまた美味しい。アワビも茸でできているが、こりこりで味付けが美味しいのだ。菜根香素食館はシドニーで行ったレストランの中では文句なくNO1。