鉄匠

広島焼きのある鉄板居酒屋「鉄匠」。鉄匠は並びのお店と系列店で、セントラルキッチンから材料が来るそう。場所はシャングリラ・ファーイースタンプラザホテルの裏手側。鉄匠のこじんまりとした内装は、まさに日本にある居酒屋のそれ。台北ながら日本にいるような錯覚に襲われてしまう。台湾人のお客さんが６割のこのお店の広島焼きは、ソースは少なめの薄味。メニューも充実しており、量も満足できるはず。台湾にはめずらしいそばめしもある。

また、焼酎、日本酒、サワーなどお酒の種類も幅広く品ぞろえも納得。焼酎はボトルキープもできるので、通っているうちに常連さんになってしまうかも。今回は、あんきも豆腐、豆苗のにんにく炒め、すじポン、豚キムチ 、広島焼き、サザエ、とり軟骨スパイシー唐揚げを注文。全部おいしかった。持ち帰りで広島焼き・キムチ焼をオーダーした。
 

他情報

※HP内で、日本人の店長さんが作る広島焼きのVTRがあって、面白い。
中国語初心者にも勉強になるかも。