許記

師大夜市へ。16時ぐらいから営業している生煎包屋台「許記」が気になっていたので寄ってみた。生煎包は焼き小籠包。上海に旅行した時にはまってしまった食べ物。お店は大人気ですごい人だかり。番号札を取って、番号が表示されたらオーダーする仕組みのよう。番号表示は5番単位で、近くの番号が表示されたら、そのあたりの番号を持っている人が群がる。並んだりしないところがすごい。並んだ方が早いと思うのに。(このオーダーの仕方は親切な台湾人が教えてくれた)

薄めの皮の中には、豚のひき肉やキャベツ・葱を細かく刻んだものが入っていて、食べると中からスープがジュワ～としみだし、大変おいしい。一口サイズなので、たべやすいのもいい。