寒軒（和平店）

飲茶のバイキングを食べに行ってきた。「下午茶」（アフタヌーンティー）の時間の食べ放題は、「寒軒 和平店」にて。「寒軒 和平店」は、１階にある「麗軒樓」の飲茶が有名だ。お昼と夜は普通のカート式の飲茶をやっており、「下午茶」の時間にのみ食べ放題をやっている。

１：５０に１階の左側にある「麗軒樓」の入口前でナンバーカードを配っているので、それを貰って、食べ放題が始まる時間まで待とう。平日ならまだ席はところどころ空いているので、ナンバーカードをわざわざ取りに行かなくても大丈夫そうだが、土日は混むのでナンバーカードを貰った方が良さそう。今回は、とっても早めに行っちゃったので、No.1。横のソファーで待っていたっら、お茶まで出してくれた。寒軒のバイキングは平日は２：１０からスタート。ナンバー順に呼ばれて入っていく。バイキング式になっていて、「湯青菜」（茹で野菜）だけはカート式。「冷盤」 コールドミールと揚げ物。一番上の「油鶏」が人気で、あっという間に無くなった。美味しい。貝類のニンニクとチリソースで和えたようなものが、美味しかった！クラゲは消毒水のような匂いがした・・・。ちなみにお皿は小さめ。蒸し鶏、白菜グラタン、おこわ、「宮保豆腐」全部美味しかった。白菜グラタンや宮保豆腐も。蒸篭エリアにあった点心＋（鴨肉）点心のバリエーションが少なかったのが残念・・・。鶏爪なんてのもあった。美味だった。他にもミニちまきなども。

番号が書いてあるクリップを渡してその場で作ってもらった、骨付きの魚のスープ。美味しい！スゴくとろとろの、台湾風コーンスープ。ハート型の揚げ物！紫色の餡はタロ芋だった。ゴマ団子みたいなかんじで、もっちりした食感が美味しかった。普通のシュウマイに、ミックスベジタブルが入ったものがあった。

ちょっと塩味がしたお菓子。菜甫（ツァイボー/台湾語読み）は、大根を干して作られた、台湾風の切り干し大根のようなもの。台湾の人にとっては、当たり前のようにあるおやつ。カステラは美味しくなかった・・・ケーキ。生クリームが美味しくない。でも、チョコのスポンジケーキは美味しい。布丁豆花、プリンと豆花・・・食感も色もプリン。味はバニラ？かなんかの香りが強くて、甘ったるい香りになっていた。どうせなら、素朴な豆花で良いのだが。小豆と緑豆は粒が残って美味しかった。檸檬愛玉。すくった瞬間、「あ、これ、愛玉じゃない！」と思った。確実に寒天が混ざっている。愛玉はもっと軟らかいはず。あんな真四角にはならないのだ。しかも汁がめっちゃ酸っぱい！まずくは無いけど、愛玉だと思って期待して食べると・・・ショック。「西米露」、タピオカタロ芋のタピオカ、これは美味しかった。というわけで、お腹いっぱい。この日は年配の方も多かったのだが、私よりもっと沢山食べていたのはびっくり！すごく驚いた！