エーグル・ドゥース

目白にあるエーグル・ドゥースというケーキ屋さん。

オテル・ド・ミクニでパティシエをしていた寺井則彦さんのお店。

人気があって、いつも混んでます。

モンブランは注文が入ってから作ってくれます。

メレンゲのサクサク感が失われないように、１時間以内には、食べてほしいとのこと。

ここのケーキや焼き菓子は贈り物にしても、どこに持って行っても喜ばれます。

新作ケーキが常にあるのもGOODです。