豚肉料理専門店『ぶたや』

今回豚肉のランチが食べたくてさがし求めてたどりついた先がここ、豚肉料理専門店『ぶたや』、それはもういい名前です。

ここのランチメニューは３種類、くろどん ８５０円、しろどん ９５０円、本日のぶためし ８５０円などメニューの名前もなんだか魅力的。今回頼んだのは、しろどんで、けっこう大きなどんぶりに、豚肉がもりつけられていた。セットで豚汁とサラダ、おつけものがついてくる。ぶた家の豚肉は山形県庄内地方の関根ファームのぶたちゃん、自然の穀物を食べて、鳥海山のわき水を飲んで育ったらしい、それだけでもなんか美味しそうだね。分厚く切ったロース肉を香ばしく塩焼きにして
盛りつけた後、真ん中にとろろ、わさび、青のりをかけたもの。もうひとつの名物は『くろどん』こちらは、秘伝のたれで炭火焼きにしたバラ肉をどんぶりに盛りつけたものらしい。夜もぶたメニューがいっぱいあるけれどもその中でも極上だといわれているのが「ラードご飯」。ごはんのぬくもりでラードを溶かし、混ぜ、にんにく醤油をかけて、さらに混ぜて食べるんだとか。めっちゃカラダに悪そうだが、箸が止まらないらしい。今度は絶対これを食べようと思う。みなさんも是非一度食べる価値あるかもです。