ミッドタウンの某店よりもより臨場感があって吉崎シェフとの会話も
弾んで楽しいです。レストランスイーツのようなお皿の上でしか表現できないスイーツがいろいろ楽しめます。なにより距離感が絶妙。ひとりでやるってかなり大変なんじゃないかなと思う。お会計から何から何まで1人でやってます。スイーツ作りながらお客さんと会話して予約の準備したり後片付けしたり。でもその分お店との距離感が近いからファンが多いのもうなずけます。デセール会というのがあるとか。
定番のオレンジソースをリキュールでフランベします。
バニラビーンズの香りがふわっとしてきて楽しい。
マダガスカル産とタヒチ産の2種類のバニラが使われています。
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記事最終修正日時
2014.03.05 16:38
