麺屋武蔵 虎嘯

ちょっと難しい呼び名だが「麺屋武蔵 虎嘯(こしょう)」とよぶらしい。

トリュフ雲呑麺が食べたかったけど、それは土日祝か平日17:00～らしかったので。今回は断念。全体的に黒っぽくて、ちょっと高級感ある内装。

味玉以外は、チャーシュー2枚に葱・穂付きメンマ・海苔1枚がトッピング。最後に柚子皮をパラッとしてあって、麺の量は、並・中・大から選べて全部同じ値段。スープはあっさりとこってりから選べるのだが、今回は並のあっさりにした。かなり太めのちょっと縮れた平打ち麺。むっちりとした食感で満足感があり、スープは本当にあっさりしていて、柚子の香りが爽やかにかおった。チャーシューはしっかりした歯ごたえがあって、肉っ！て感じ。味卵も安心のおいしさ。途中まで味わって、卓上の辛い調味料を投入してみると、辛さが加わってまた違ったおいしさで満足感が高かった。器もレンゲもオリジナルだった。一度味わってみてはどうだろう？