ハード系とパンドミ系が丁度1/2ずつくらいの割合で陳列されており、チーズもあり。注文するとスライスもしてくれます。目の前で並べられるパン達。奥はワインセラーに。カジュアル価格帯です。コの字型の店内、後方はCafeスペースと、棚にコンフィチュールやオイルもあり。多少、お値段が張るのは、手間隙・材料費かかるってるから仕方ないかな、とは思いつつ、噂通り、確かにコレはパン好きさんに自信を持ってお勧めできる１店だな、と実感できます。場所はちょっと辺鄙なところにあります。商品もシンプルなモノが中心で、雰囲気も小洒落た感じで、パン「様さま」ってムードです。
| パン・オ・ノア（1/2：800円） | ドイチェ ヴァイスハイト（1/4：350円） | パン レゾネ（1/4：450円） |
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クルミとピーカンナッツがゴロっごろ！マッシュポテトが練りこまれてる。 |
ライ麦50％ お店の理念が名前の由来に。確かに水分含量はメチャクチャ多く、もちっとした食感重視です。しかしながらドイツパン独特の酸味は控えめ。密度はかなり詰まってるので、重たい。 |
”raisonne"＝”熟成された”と名の付くこのパン。セラミド・コラーゲン配合！りんごも甘い！ |
| チャパタ（日替わり：アオノリ）（450円） | フィグエフィグ（いちじくフランスパン） | カンパーニュ |
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浜名湖産の青海苔を混ぜた１品。何ゆえ青海苔を入れてしまったのでしょぅ？チョト青臭い。プレーンが食べたかった・・・そう、思わせるのは、この生地のもっちもち感っ！お餅食べてる錯覚を起こさせる程！ |
ふんだんに練りこんである、丸ごとの白イチジクと黒イチジクとヘーゼルナッツ。5ミリに切って食べてください。とのこと。 |
生地はフィグと共通した味わいがありますが、渋みがあり、ライ麦の味わいもあり、噛めば噛むほど生地の甘味が出てくる。 |
| パンオショコラ | パン・ド・ミとパン・ド・ブラン | タイトル |
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チョコが少ない！！残念すぎる・・・ |
もっちりとして噛めば味がじわじわ。ブランは大麦が香ばしい～そしてこちらももっちり噛めば噛むほど美味しい。 |
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記事最終修正日時
2014.04.16 14:35
