トラットリア・アメノ

今回もお気に入りのお店でイタリアンのランチ。

カジュアルでシンプルな店内。カウンターが2～3席とテーブルが6つくらいかな。
住宅街なのでご近所のお客様が多いみたいです。ランチメニューは、すごく品数が豊富です、 どのメニューにも前菜の盛り合わせとパン・ドリンクがつきます。前菜の盛り合わせで、豚足・耳とベーコンのコラーゲンテリーヌ♪ こりこりとした食感とぷるんとしたコラーゲンがステキな組み合わせでした。マカジキの自家製スモーク♪ けっこう強めの燻製ですが、マカジキが脂のってるのでしっとり。これはワインに合います！ってかんじでした。鶏肉のマリネは、野菜たっぷり、コロンとした鶏肉も柔らかくておいしい。

そして、今回頼んだメインは、スモークしたホタルイカと菜花のフレッシュトマトスパゲティ。ホタルイカ、こんなにたっくさん入ってていいのでしょうか？？ってなぐらいたくさん入ってて、しかもスモークすることでぷっくりした肝がますますおいしくなって、このホタルイカはハンパないです！！フレッシュトマトのほのかな酸味と穏やかな甘みにホタルイカの出汁が合わさって春爛漫のパスタに仕上がっていました。しゃきしゃきした菜花がまた彩りも食感もアクセントになってますね。ステキすぎる。また是非いきたいお店です。