Rice Paper Mould

ホーチミンで見つけた「RicePaperMould」。

生春巻きを作るときに非常に便利なのです。

円盤一枚一枚がザルの目のようになっています。そこへRicePaperを一枚置き、そして円盤を置き、さらにRicePaperを一枚置き、そして円盤を置くという簡単な作業をします。

そして全てを持って水にザブッと漬けて、皿立てのようなものに置きます。ここで水分は全て流れます。１分程待ち一番上の円盤を外し、RicePaperに具を乗せて捲いていくのです。

出来上がったら皿に移し、円盤を外し次のRicePaperで作業するという物です。もの凄く便利でーす。