クアン９４は、蟹料理の専門店。どのガイドブックにも載っているほどの有名店ながら、街の食堂といった感じの素朴な外観である。クアン９４の場所は、ホーチミンのドンコイ市場から車で約１０分くらい。目印は近くのＨＴＶの建物。日本語は通じないが、日本語メニューがあるので安心して注文できるのもうれしい。
今回は、蟹春雨を頼んだ。蟹はたっぷりと入っていたたが、お味は？？お店はガイドブックを持った日本人ばかりだった。他にもクアン９４には、蟹入り春雨スープ、蒸し蟹、ソフトクラブの唐揚げなどの蟹メニュー、手長蝦やハマグリなどもある。
