日本人にもかなり有名なビ・サイゴンホテル。デタム通りやブイビエン通りに近い静かな通りにあるから騒音もなく静か。エレベーターがないので、いい部屋になると一番上の7階くらいまで歩くはめになるため注意が必要。日当たりがすごく暑い場合もある。今回は下の階に替えてもらった。部屋に入ったら、ものすごい音量でベトナムポップスをかけてくれていた。ビ・サイゴンホテルは一階がレストランで、朝食付いてるのがとてもうれしい。これがおいしいのだ。部屋は冷房もがんがんだし、冷蔵庫、テレビ、シャワー、ドライヤーと全部ある。バスタブ付きにすると上の階になる。シャワールームでも便利だった。ビ・サイゴンホテルのフロントの人も色々話してくれるし、案外いい滞在ができた。空港からの送迎もある。ネットで予約した時の反応が早くって、いろんな質問にもすぐ答えてくれるのがよかった。
ビ・サイゴンホテルの朝食は、おいしい。1日目はフォーボー(牛肉のフォー)、パパイヤシントー(パパイヤのスムージー)。シントーはめちゃめちゃ濃厚で甘くておいしい!最終日はおかゆにしたら、おかゆすらおいしかった。