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パロンバ

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地元の人にも観光客にも大人気のお店

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パロンバオルヴィエートにあって、地元客にも観光客にも人気のレストラン「パロンバ」。地元の人たちもオルヴィエートで一番美味しいと絶賛のお店だ。家族経営の小さなお店なので、行く際には予約をしたほうが無難だろう。「パロンバ」とは「山鳩」のことで、この店のロゴにもなっている。ハト料理やウサギ料理、イノシシ料理などの伝統料理がメニューには並ぶ。そして、ここ「パロンバ」のイチオシメニューは「トリュフのウンブリケッリ」というこの地方の伝統料理だ。卵を使わず、小麦粉、塩、オリーブオイルのみで作られた手打ちパスタだ。そこに惜しげもなくトリュフをたっぷりとかけてくれる。そのパフォーマンスも十分、楽しめる。日本だとこんな贅沢は絶対できないだろう。
地元の人もお墨付きの「パロンバ」で、トリュフ尽くしの料理なんていかがだろう?



 

基本情報
  • パロンバの電話情報0763-343395電話を掛ける
  • パロンバの営業時間情報営業時間:12:30-14:00 19:30-22:00
  • パロンバの定休日情報定休日:水曜
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記事最終修正日時
2013.03.07 07:58

Creative Commons — 表示 - 非営利 - 改変禁止 2.1 日本 — CC BY-NC-ND 2.1

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