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姑蘇飯店

 3  |  上海 | その他中華料理

蘇州料理の食堂

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姑蘇飯店水郷の街「周荘」でスローな時間にまったり浸った後は、蘇州料理を食べにグースーホテル内にある「姑蘇飯店」へ。ガランと広くて薄暗い食堂には、私たち3人だけ。寒そうにしていたら、ガイドさんが、暖房の温度を上げてくれた。ガイドさんは、後で戻るのでゆっくり食事を・・・と立ち去りお食事タイム。

蘇州料理は、上海料理同様全体に甘めな味付け。魚料理も甘めの味付けで白ごはんが欲しくなる感じ。あり得ないスピードで、どんどんとお料理が運ばれてくる。上海でも定番な千切りじゃがいも。これだけがちょっとしょっぱめでしたが、似たような甘辛い味付けのものが多い中、必須な存在豆苗がこんなにどっさり!3人ではとっても食べきれない量だった。玉子とネギのシンプルなチャーハンが、ふんわりしておいしかった。薄味なスープもホッとする。

 

基本情報
  • 姑蘇飯店の日本語情報日本語:不可
  • 姑蘇飯店のカード情報カード:可
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記事最終修正日時
2013.03.07 07:58

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