LATEST RECIPE

ル・メリディアン・バンコク２階にある「LATESTRECIPE」は、ミシュランの三つ星シェフ、ジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンが監修した店。エントランス付近は照明を落としてある。一方奥はガラス窓で出来たロビーからの吹き抜けによって明るく開放的な空間を演出。 

朝食ビュッフェはタイ料理、洋食、和食少々、中華少々と種類も豊富でかなりの充実度。ホット・ディッシュのコーナーではパンを窯で温めて直してくれるし、その種類もたくさんある。中央部にはフルーツ類が置かれていて、こちらも好みに応じて食べやすくしてくれる。また、卵のオーダー時にはハムやベーコンなどの注文も可能。麺類もあり、バーミーナームは出汁も本格派で、屋台よりはるかに高級素材が具材となっている。さらにプラチナメンバーには、アイスバケットに入ったスパークリングやシャンパンが飲め、シャンパンブランチを楽しむことも可能。ちなみに、コーヒーはイリーを使っている。朝食充実度はバンコクでも有数。