チャガルチ市場は、お刺身や魚で有名な市場で、お刺身をその場で頂けるお店が並びます。また、他にも安くて美味しい焼き魚定食のお店などもあり、中でも、サバ定食は通りがあるほど人気です。通りといってもズラリとあるわけではなく、小さな食堂がちらほら並びます。そんな、さば定食通りのお店は、さば定食が約3500wとさばのみ販売しています。座れば、さば定食が出てきます。通りには4軒ほど並び、店の広さは、みんな同じです。並ぶ中、斜め向かいにもう1軒あるのですが、こちらのお店のみ、向かいのお店の2倍の店舗面積です。さばは、店頭の鉄板で焼いていて、座ってるアジュマの前の鉄板の上に、さばがのっかっています。それぞれのお店のさば定食に特徴があります。