ソウルサムゲタン

「ソウルサムゲタン」は、約45弱の歴史を持つ釜山の元祖参鶏湯のお店。最初に出される人参酒は、強烈な味。グツグツ運ばれてくる参鶏湯はあっさりで美味しい。この鶏は前の日にじっくり約60分も煮込まれているものだそう。しかも、使用する鶏も柔らかいものを使うと言うこだわりがあるから、柔らかい食感で味が染みた参鶏湯が出来上がるんだそう。この鶏と、塩をつけたりキムチと一緒に頂くと更に美味なので是非、試してみて。