乙密台

韓国一美味しいとの呼び声も高い「乙密台」。ソウルは麻浦区に位置する。1966年にオープンして依頼、地元住民はもちろん、政治家や芸能人なども魅了する人気店だ。個室の用意もあるというので、お忍びでも来やすいのだろう。

こちらの冷麺、スープはシャリシャリと半凍り状態でさっぱり。麺は韓国冷麺特有のあの噛み切れないタイプではなく、普通に噛める。というのも蕎麦70％、サツマイモ30％で出来ている。弾力があるタイプのほうが好きな人には、若干物足りなく感じるかも。これはもう好みだ。ぜひ一度、足を運んでみて。