プサンカルビ

ソウル五壮洞にあるプサンカルビというお店。五壮洞は冷麺や焼肉屋さんが集まっているエリアで、明洞からも近い。プサンカルビのお勧めは、カルビ焼きではなく、カルビタン(骨付きばら肉のスープ）。

カルビタンとは骨付きの牛肉を大根と一緒に煮込んだ鍋のこと。プサンカルビのカルビタンは量が多く、お肉の質もいい。また、大根を多く入れていることで肉の臭みが抑えられさっぱりとした味に仕上がっている。焼肉はたまねぎとキャベツが千切りされたものが入っているソースがついてきてこれがまたおいしい。昼食には、冷麺とカルビタンのセットがお勧め。

*昼食時は、カルビタンと冷麺のセットがおススメ。