韓国の代表的な料理として挙げられるビビンバ。ビビンバといえば野菜とご飯にコチュジャンを入れて混ぜて食べるシンプルヘルシーな料理ですが、ここcafe SOBAHNではビビンバだけで10種類もあり、cafe SOBAHNオリジナルのさまざまなビビンバが楽しめます。cafe SOBAHNは韓国料理の世界化、なかでも韓食代表の「ビビンバ」を世界の人に親しんでもらおうという目的で始動したカフェ感覚の韓食レストランなのです。
cafe SOBAHNのメイン料理であるビビンバは韓国の伝統を残しながら、メニューが多様で選ぶ楽しみがあり、地元のサラリーマンやOLの人気を呼び、昼食時にはいつも列が出来ています。
お店は東和免税店の近くのオフィスビル1階にあります。広くはありませんが、片一面がガラスなので店内が明るく広く感じます。日当たりが良く、木目調のテーブルや壁は自然志向を感じさせ、癒しの空間を演出しています。インテリアに渋い韓国の掛け軸や引き戸を使っていたりと、韓国の伝統をお洒落に利用している点も目を引きます。席から見える厨房にはきちっとコックの格好をしたスタッフとウエイトレスが数人いて、てきぱきと手際よく調理からサービングが行われます。cafe SOBAHNが普通のお店と違うのは、厨房横にあるガラス張りのブースに秘密があります。このブースのなかではいろいろな種類の新芽が水耕栽培されているのです。5~7日間ほど栽培し、とりたて新鮮な新芽をビビンバの食材として使っています。新芽にはビタミン、栄養たっぷりで、シャキシャキした食感が美味しさをひきたてます。色とりどりで健康的、ヘルシーで美味しいcafe SOBAHNのビビンバ!
ランチに友人と、はたまた一人ででも気軽に立ち寄れるお店です。カフェとしてのメニューも充実しているので、免税店でショッピングに疲れたあとのちょっとした休憩所としても利用できますよ。
人気メニュー食べ方
■ビビンバの食材、新芽野菜を直接栽培!
キッチンの横のブースで栽培されているカイワレ大根 cafe SOBAHNは新鮮な食材でビビンバを作るため、水耕栽培で直接新芽を育てています。大体1週間で食べられるようになる新芽野菜。新鮮な食材ならではのシャキッシャキッとしたみずみずしい食感がよりビビンバを美味しくしてくれます。 |
プルコギビビンバ | お吸い物 | 水キムチ | 味噌グリーンサラダビビンバ |
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干しダラのお吸い物が付いてきます。たんぱく質が豊富で美容に良いスープ。ダシがよく効いてます。消化を助けてくれるんですよ。 |
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味噌ソースをかけて食べる、野菜たくさんのビビンバ!ヘルシーですが、味噌の香ばしいソースがアクセントになってご飯が進みますよ。 |
免税店でのショッピングの後に、ホッと一息つけるカフェ。 コーヒーやお茶の種類も豊富に取り揃えたcafe SOBAHN。東和免税店のすぐ近くなので、ショッピングの後の休憩などにもちょうど良いですよ。菊花茶や、炒り粉茶(ミスッカル)など伝統茶も豊富にあります。韓国のお餅のデザートもあるのでお茶菓子としてどうぞ、お試しあれ。 |
他情報
■店内
cafe SOBAHN 外観 | 店前 | オープンキッチン | 店内 |
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上品で明るいピンクの看板。建物入ってすぐ左にあります。昼はお店の前に行列が・・・。 |
衛生にも徹底したこだわり!コックの格好をした店員さんがキッチンでビビンバを作る様子が伺えます。誰がどんな風に作っているか見えて安心です。 |
日当たりの良い店内。ソウルの街並みを見ながらリッチなランチタイム。 |
★モーニングメニュー(食事+ドリンク) AM 8:00~11:00
メニュー | 韓国語 | 発音 | 価格 |
牛肉とナムルのお粥セット | 소고기나물죽 세트 | ソコギナムルチュッセットゥ | 3,800W |
エビと豆腐のお粥セット | 새우두부죽 세트 | セウトゥブチュッセットゥ | 3,800W |
純豆腐のクッパセット | 순두부국밥 세트 | スンドゥブクッパッセットゥ | 3,800W |
・コーヒー(アメリカーノ)、甘露茶(イスルチャ)、菊花茶(クックァチャ)、緑茶(ノッチャ)から一つ選択できます。
★セットメニュー(ビビンバを注文した上で追加で注文するメニュー) PM14:00~22:00
セットメニュー | 内容 | 価格 |
Set A | 今日のサイドメニュー1+ドリンク1 | 3,400W |
Set B | 今日のサイドメニュー2+ドリンク1 | 4,800W |
・コーヒー(アメリカーノ)、甘露茶(イスルチャ)、菊花茶(クックァチャ)、緑茶(ノッチャ)から一つ選択できます。
■ビビンバメニュー
メニュー | 韓国語 | 発音 | 価格 |
オリジナルビビンバ | 오리지날 비빔밥 | オリジナルビビンバプ | 6,500W |
醤油豆腐ビビンバ | 간장두부비빔밥 | カンジャントゥブビビンバプ | 6,500W |
ピリ辛テナガタコビビンバ | 매운낙지 비빔밥 | メウンナッチビビンバプ | 7,800W |
プルコギビビンバ | 불고기비빔밥 | プルコギビビンバプ | 7,800W |
テリヤキチキンビビンバ | 데리야키치킨비빔밥 | テリヤキチキンビビンバプ | 7,800W |
豚肉炒めの石焼ビビンバ | 제육 돌솥 비빔밥 | チェユットルソッビビンバプ | 7,800W |
新芽サラダビビンバ | 새싹 샐러드 비빔밥 | セッサッセロドゥビビンバプ | 7,800W |
カニビビンバ | 게살 비빔밥 | ケサルビビンバプ | 8,300W |
焼きロースソバンビビンバ | 등심 구이 비빔밥 | トゥンシンクイビビンバプ | 9,500W |
安東式ビビンバ | 안동식 비빔밥 | アンドンシッビビンバプ | 8,900W |
韓牛ユッケビビンバ | 한우 육회 비빔밥 | ハヌユッケビビンバプ | 9,800W |
■サイドメニュー
メニュー | 韓国語 | 発音 | 価格 |
豆腐クリームソースとサーモンのサラダ | 두부크림소스와 연어 샐러드 | トゥブクリムソスワヨノセロドゥ | 2,200W |
春雨チャプチェサラダ | 잡재 샐러드 | チャプチェセロドゥ | 2,200W |
サツマイモのフライ | 고구마 튀김 | コグマティギム | 2,200W |
豚肉野菜包み | 야채고기말이 | ヤチェコギマリ | 2,200W |
プルコギサラダ | 불고기 샐러드 | プルコギセロドゥ | 2,500W |
トマトサラダ | 토마토 샐러드 | トマトセロドゥ | 2,500W |
三色チヂミのカナッペ | 삼색전 카나페 | サンセッチョンカナッペ | 2,500W |
ピリ辛純豆腐 | 매콤 순두부 | メコンスンドゥブ | 2,500W |
ピリ辛チキン | 닭강정 | タッカンジョン | 3,200W |
■一品料理
メニュー | 韓国語 | 発音 | 価格 |
どんぐり寒天のサラダ | 도토리묵 샐러드 | トトリムッセロドゥ | 7,800W |
きのこと豆腐の餡かけ天ぷら | 버섯 두부 탕수 | ポソットゥブタンス | 8,300W |
ソバンの海鮮トッポッキ | 소반 해물 떡볶이 | ソバンヘムルトッポッキ | 12,800W |
ソバンサンプル盛り合わせ | 소반 샘풀러 | ソバンセンプロー | 17,800W |
海鮮チヂミ | 해물 파전 | へムルパジョン | 9,800W |
ソバンピリ辛チキン | 소반 닭강정 | ソバンタッカンジョン | 9,800W |
■ドリンク
メニュー | 韓国語 | 発音 | 価格 |
エスプレッソ (hot,ice) | 에스프레소 | エスプレソ | 2,500W |
アメリカーノ (hot,ice) | 아메리카노 | アメリカノ | 2,500W |
カフェラテ (hot,ice) | 카페라떼 | カペラテ | 3,000W |
カフェモカ (hot,ice) | 카페모카 | カペモカ | 3,500W |
緑茶ラテ (hot,ice) | 녹차라떼 | ノッチャラテ | 3,500W |
スイートポテトラテ (hot,ice) | 고구마라떼 | コグマラテ | 3,500W |
黒豆ラテ (hot,ice) | 블랙빈라떼 | ブレッビンラテ | 3,500W |
はちみつ入り17穀炒り粉茶 (hot,ice) | 하니17곡미숫가루 | ハニシッチルゴッミスッカル | 3,500W |
菊花茶 (hot,ice) | 국화차 | クックァチャ | 3,000W |
甘露茶 (hot,ice) | 이슬차 | イスルチャ | 3,000W |
緑茶 (hot,ice) | 녹차 세작 | ノッチャセジャッ | 3,000W |
■デザート PM14:00~22:00
メニュー | 韓国語 | 発音 | 価格 |
カボチャともち米の饅頭 | 단호박찹쌀부꾸미 | タンホバッチャプサルプックミ | 3,300W |
宮中餅 | 궁중찰떡 | クンジュンチャルトッ | 3,800W |
ヨーグルトアイス | 요거트 아이스크림 | ヨゴトゥアイスクリン | 4,000W |
ワッフル&アイス | 와풀&아이스크림 | ワップルエンアイスクリン | 6,000W |